こんにちは、飲食店開業サポート＠山梨です。

山梨県食品衛生協会より、平成２８年度 山梨県 食品衛生責任者 養成講習会日程が公開されました。

いずれも申込みには締切日があります。特に富士吉田会場では年二回なので注意してください。

平成２８年度 山梨県 食品衛生責任者 養成講習会日程

食品衛生責任者とは

　食品衛生責任者は、飲食店において衛生管理にあたるとともに、従事者の衛生教育に努める者を指し、施設または部門ごとに設置が義務付けられています。（食品衛生法50条）

分かりやすく言えば、飲食店で提供する飲食物から食中毒などを起こさぬよう、お店には食品衛生に関する責任者を必ず置きなさいという規定です。

　例えば経営者が店長やオーナーシェフで、従業員がアルバイトのケースでは、経営者自らが食品衛生責任者の資格を持つ必要があると考えられます。

小規模なお店では、お店の店長やオーナーシェフ＝食品衛生責任者と考えれば、イメージし易いのではないでしょうか。

　食品衛生責任者の資格は、食品衛生責任者養成講習会を受講することで取得できます。

食品衛生責任者が必要とされるケース

　飲食店では店舗ごとに、食品衛生責任者を置かなければならないのは前述したとおりです。

この他決定的に必要とされる場面としては、飲食店営業許可を申請する際があげられます。

　飲食店営業許可申請では所定の申請書とあわせ、食品衛生責任者選任届と食品衛生責任者カードの提出を求められます。

食品衛生責任者養成講習会の受講を免除される者

　食品衛生責任者となるためには、養成講習を受講しなければなりません。

ただし以下の資格を持つ者は、有資格者として養成講習会の受講が免除されます。

これらの資格を持つ者は、すでに食品衛生に関する知識を身に着けているので、講習会の受講は不要ということでしょう。

なお上記資格をお持ちで、食品衛生責任者への書き換えを希望する場合は、食品衛生協会へご連絡ください。

講習会受講要領

・受講資格
　　経験，学歴，住所地は問いませんが、全日制高校生，日本語の話しが理解できない方、テキストが読めない方は受講できません。

・受講申し込み時の必要書類
　受講申込書
　　食品衛生協会窓口か食品衛生協会ＨＰよりダウンロードし印刷
　顔写真
　　タテ４．５ｃｍ✕ヨコ３．５ｃｍ（パスポートサイズ）
　　カラー，正面無帽のもの
　印鑑

・費用
　　９，０００円（受講会場で納付）
出典：一般社団法人 山梨県食品衛生協会ＨＰ

講習会の受講申込み方法

＞＞食品衛生責任者養成講習会の受講申込み方法は、こちらの記事で詳しく解説しております

ミニ情報：山梨県自治会館で受講される方へ

・駐車場
　約１８０台分の駐車場がありますので、駐車スペースで困ることは無いでしょう。
　ただし多い時には１００名以上の受講者が来ますので、開始時間より少し早目に行くことをお勧めします。

・昼食
　館内１階に食堂があります。
　定食から麺類までメニューも豊富なので、昼食をコンビニで買って持ち込むより安く済みお勧めです。

・受講室
　私が受講した時は、かなり広い講堂でした。
　冬場の受講では、暖かい服装で参加した方がよいでしょう。

以上、受講時の参考になれば幸いです。

無料相談 好評受付中！＜飲食店開業サポート＠山梨＞

　飲食店開業をご予定の経営者様、保健所や警察署の営業許可取得でお困りではありませんか？

飲食店開業サポート＠山梨では初回の相談は無料です。

飲食店営業許可取得でお困りの経営者様、まずは無料相談で数多くののメリットを手にしてください。

＜無料相談するメリット＞

• 必要とされる営業許可が、漏れなく分かる！
• 営業許可取得料金と日数が分かるので、資金計画と開店スケジュールが見える！
• 申請書の実物を見ながら相談できるので、どのように書いたら良いかが分かる！

無料相談受付中！
055-253-8300
今すぐ、お気軽にお電話ください。
担当者が丁寧に分かりやすく対応いたします。

・電話受付時間：9:00～18:00（月～金）
・休業日：土日祝日（緊急案件は休日も対応可）

メールでのお問い合わせはこちらをクリック
・メールは２４時間受付中
・入力は楽々、たったの２０秒！
・最速当日中に回答いたします
・押売りしませんのでご安心ください
・山梨県外の方からも受付ております

お客様の声　＜飲食店開業サポート＠山梨＞

qui CUCINA ITALIANA　田﨑雄太様

　お世話になります。
山梨県北杜市のイタリア料理店 qui(クイ)と申します。

この度は保健所の営業許可取得、日本政策金融公庫への融資手続きでお世話になり、ありがとうございました。

今回は新規出店ということで、さまざまな手続きがわからず何から始めたらよいのか？

ましてや、東京の会社に勤務しながら山梨での飲食店開業のため何度も往復する時間がない、地元とはいえ頼る方がいなく相談できる人がいませんでした…続きを読む

選ばれる３つの理由　＜飲食店開業サポート＠山梨＞

　飲食店の営業許可取得は、飲食店開業サポート＠山梨にお任せください。

最短，最速，低料金で、保健所の営業許可を取得いたします。

しかも、食品衛生責任者の受講申し込みも丸ごとサポートしますので、なにかと忙しいオーナー様に好評です。

＜飲食店開業サポート＠山梨 選ばれる３つの理由＞

　一般飲食店とは、レストラン，ラーメン店等、主食を提供するお店と、居酒屋，焼き鳥屋，大衆酒場等、お酒を提供するお店を指します。

飲食店開業サポート＠山梨ではオーナー様に代わり、これら飲食店開業に必要な保健所の営業許可を、最短，最速，低料金で取得します。

選ばれる理由１：保健所の手続きはすべてお任せください！

　飲食店を営業するためには、保健所の許可が必要です。

しかし許可を取得するためには…続きを読む

創業資金借入れもお任せください！＜飲食店開業サポート＠山梨＞

　日本政策金融公庫への創業資金借入れ申込みや、自治体への補助金申請もお手伝いします。詳しくは下記リンク（またはホームページ画像）をクリックしご覧ください。

　
「飲食店開業サポート＠山梨」ＨＰを見る

• 日本政策金融公庫への創業融資申込みを安心サポート！
• 相談無料，補助金申請の手続きもお任せください！
• 最短，最速，低料金で飲食店の営業許可取得！

関連情報

　飲食店開業時、保健所から営業許可を取得するための記事です。あわせてご覧ください。

＞＞「飲食店営業許可：保健所へ提出する７つの申請書類を教えます」

＞＞「飲食店営業許可：保健所許可の流れと申請時の注意点とは」