－まず初めに、現在の事業概要をご説明ください。

駒込　農家として有機野菜を生産し、県内および東京都内の飲食店へ直販しております。加えて一般消費者向けには、これら有機野菜の通信販売も行っております。また週末には東京恵比寿ガーデンプレイスのマルシェ（直販市場）へも出展し、北杜市有機野菜の知名度向上にも取り組んでおります。

－単なる生産者にとどまらず多角的に経営されているようですね。今回の助成金はどのようにお使いになるのでしょうか。

駒込　この春から事業化している「有機野菜の加工食品製造（瓶詰ピクルス，切干大根等）」と、今後本格化させる「食育ツーリズム事業（一般消費者の農業体験学習）」の事業費として使用する予定です。

－ところで今回「飲食店開業サポート＠山梨」では事業計画立案等、助成金申請書作成のお手伝いさせていただきました。当方へご依頼したメリットをお聞かせください。

駒込　事業イメージを申請書という形に整えてもらえたことで、点と点が繋がり明確な線にしてもらえとても助かりました。また先生とのヒアリングを通じ、私の思いを上手に引き出してもらえたのも大きかったですね。もともと事業計画に自信はありましたが、申請書が出来上がる頃には確信へと変わっていったことも貴重な体験でした。

－今回の助成金交付リストを見たところ、数多くの会社組織が並んでいます。駒込様のような家族経営の小規模事業者が交付先となったのは、これら企業様と遜色ない事業計画であったと誇ってよろしいかと思います。最後に今後の豊富をお聞かせください。

駒込　現在有機野菜加工品は、市内スーパーマーケット等で販売しております。今後は生産方法を改善し、より多くの消費者様へ届くようにします。また食育ツーリズム事業も順次軌道に乗せ、お子様を中心に農業の素晴らしさを伝えていきたいですね。

－地域発展のため、益々のご活躍を期待しております。飲食店開業サポート＠山梨では、これからもファームインハンズ様の経営を全力でサポートいたします。本日はお忙しい中、ありがとうございました。

店舗情報

＜屋号＞
　ファームインハンズ

＜店舗所在地＞
　山梨県北杜市明野町

＜メール＞
　farminhands@gmail.com

＜ホームページ＞
　http://farminhands.com/

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