こんにちは、飲食店開業サポート＠山梨です。

　飲食店を開業するうえで、最低限持っておきたいのは食品衛生責任者の資格です。

飲食店の営業には調理師や栄養士などの資格は無くてもよく、これらの資格をお持ちでない方にとって、食品衛生責任者の資格を取得するには、食品衛生責任者養成講習を受講するのが早道です。

今回は食品衛生責任者の資格取得方法のうち、食品衛生責任者養成講習の受講を申込む場所や、申込書の記入方法について解説します。（内容は平成２７年４月１日現在）

食品衛生責任者養成講習の受講はどこへ申込む？

　食品衛生責任者養成講習の受講は、山梨県内では五カ所ある食品衛生協会へ申込みます。

　・現在食品営業施設を持っている方（あるいは従事している方）
　　　⇒営業所（お店等）所在地を管轄する食品衛生協会
　　　　（例）甲府市内で飲食店をお持ちの方⇒甲府食品衛生協会へ申込み

　・開業する予定が決まっている方（あるいは従事する予定がある方）
　　　⇒営業所（お店等）所在地を管轄する食品衛生協会
　　　　（例）韮崎市内で飲食店を開業予定の方⇒峡北・南アルプス食品衛生協会へ申込み

　・上記以外の方
　　　⇒居住地（お住まいの住所地）を管轄する食品衛生協会
　　　　（例）山梨市にお住まいで将来のために資格だけ取るという方⇒峡東地区食品衛生協会へ申込み

基本的に申込み先は上記区分のとおりですが、管轄外の協会でも受付けてくれるようです。（窓口によって扱いが異なる可能性もあるため各自ご確認ください）

食品衛生協会一覧

受講申込書の入手方法

　食品衛生責任者養成講習の受講申込書は、各食品衛生協会の窓口で入手できるほか、下記サイトからダウンロードすることもできます。

受講申込書の記入方法と提出

　食品衛生責任者養成講習会受講申込書の記入方法は以下のとおりです。（右の画像をクリックすると記入サンプルを拡大表示でご覧いただけます）

・〇〇地区食品衛生協会長経由
　　⇒空欄でＯＫです。

・営業施設
　　⇒お店をお持ちでない方，開業予定が無い方は空欄でＯＫです。

・添付書類
　　⇒受講申込書と一緒に証明写真（縦4.5ｃｍ✕横3.5ｃｍ・カラー・正面無帽・裏にボールペンでフルネーム記入）を食品衛生協会窓口へ提出

・受講希望日
　　⇒通常は受講申込書提出日からみて、最も近い日の講習会に割り当てられるようです。
　　　希望する受講日（または受講会場）がある場合には、その旨窓口でお問い合わせください。

受講当日の持ち物等

・受講当日の持ち物
　　⇒受講票（受講日の一週間前くらいに、指定した住所へ郵送されます），受講料９，０００円，筆記用具

・受講終了証
　　⇒受講終了後、その場で食品衛生責任者カードとプレートが発行されます

平成28年度 山梨県 食品衛生責任者 養成講習会日程

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